Esta información explica cómo se tratan los datos personales al visitar el sitio de la Osteria dalla Zabariona, utilizar el formulario de contacto o el área reservada, o continuar al servicio externo de reservas.
Responsable y contacto
El responsable del tratamiento es LA ZABARIONA S.A.S. DI ANDREA RONDINELLI E C., IVA 02672740392, Via Giuliano Argentario 19, 48121 Rávena (RA), Italia. Consultas de privacidad: mangiari@osteriadallazabariona.com · +39 327 897 6596.
Datos tratados
Podemos tratar datos técnicos de navegación y seguridad (como dirección IP, hora, página solicitada, navegador y dispositivo), información facilitada voluntariamente por email o teléfono y, solo para personal autorizado, una huella seudónima derivada de la IP y el navegador para limitar intentos fallidos en el editor de propuestas del día.
El formulario de Pienissimo puede recoger datos de contacto y reserva y, solo si se comunican voluntariamente, notas sobre alergias o necesidades alimentarias que podrían revelar datos de salud.
Finalidades y bases jurídicas
- Funcionamiento, seguridad, prevención de abusos y diagnóstico: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
- Consultas y reservas: medidas precontractuales y ejecución del servicio solicitado (art. 6.1.b).
- Obligaciones administrativas, fiscales o legales: obligación legal (art. 6.1.c).
- Alergias o salud: consentimiento explícito u otra condición aplicable del art. 9 RGPD. Facilita solo la información estrictamente necesaria.
- Marketing o perfilado mediante Pienissimo: solo tras una elección separada y opcional.
Reservas con Pienissimo
El botón “Reservar” abre un formulario externo proporcionado mediante Pienissimo. La Zabariona sigue siendo responsable de los datos de reserva; el proveedor los trata conforme al acuerdo e instrucciones aplicables. Antes de enviar, consulta también la información vinculada al formulario Pienissimo.
Contacto mediante Tally
El formulario de contacto incorporado en la página Visita es de Tally. Recoge nombre, correo electrónico, motivo de consulta y mensaje para poder responder. No sirve para reservar mesa; no incluyas datos de salud u otra información sensible. Tally declara que almacena los datos de los formularios en Europa. Hemos activado los avisos por correo: según la lista de subproveedores de Tally, estos pueden implicar a SendGrid en Estados Unidos. Consulta la información RGPD de Tally.
Destinatarios y transferencias
Los datos pueden ser tratados por personal autorizado y proveedores necesarios de alojamiento, seguridad y reservas, designados encargados cuando corresponda. Si existe una transferencia fuera del Espacio Económico Europeo, se aplican garantías del RGPD como decisiones de adecuación o cláusulas contractuales tipo. La lista actualizada de encargados puede solicitarse al responsable.
Conservación
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para su finalidad y las obligaciones legales. Las consultas se guardan hasta su resolución y cuando sea necesario para proteger derechos. Los datos de reserva siguen los plazos del servicio y las obligaciones administrativas. La cookie del área reservada dura 8 horas; las huellas seudónimas de intentos fallidos se eliminan en un máximo de 24 horas.
Cookies y tecnologías esenciales
El sitio oficial no instala cookies analíticas, publicitarias ni de perfilado propias. Utiliza tecnologías técnicas necesarias para su funcionamiento y seguridad. El formulario incorporado en la página Visita carga contenido de Tally; sus posibles cookies o tecnologías se describen en las políticas del proveedor.
| Nombre | Proveedor | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| __cf_bm | Cloudflare | Seguridad y protección automatizada contra tráfico malicioso. | Unos 30 minutos de inactividad |
| zab_proposte_session | Osteria dalla Zabariona | Autenticación técnica del área de propuestas; solo se crea tras iniciar sesión. | 8 horas |
Los enlaces a mapas y redes sociales abren servicios externos solo después de un clic.
Tus derechos
Cuando corresponda, puedes solicitar acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad u oposición, y retirar el consentimiento sin afectar los tratamientos anteriores. Contacta al responsable mediante los datos indicados. También puedes reclamar ante la Autoridad italiana de protección de datos.
Actualizaciones
Esta información se actualiza cuando cambian los servicios o las obligaciones legales. Última actualización: 17 de septiembre de 2026.
