Questa informativa descrive come vengono trattati i dati personali quando visiti il sito dell’Osteria dalla Zabariona, usi il modulo di contatto o l’area riservata, oppure prosegui verso il servizio esterno di prenotazione.
Titolare del trattamento e contatti
Il titolare del trattamento è LA ZABARIONA S.A.S. DI ANDREA RONDINELLI E C., P. IVA 02672740392, con sede in Via Giuliano Argentario 19, 48121 Ravenna (RA). Per questioni relative alla privacy: mangiari@osteriadallazabariona.com · +39 327 897 6596.
Quali dati trattiamo
Possiamo trattare dati tecnici di navigazione e sicurezza (per esempio indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, browser e dispositivo), dati forniti volontariamente via email o telefono e, per il solo personale autorizzato, un’impronta pseudonima ricavata da indirizzo IP e browser per limitare i tentativi di accesso all’area di gestione delle proposte del giorno.
I dati inseriti nel modulo di prenotazione Pienissimo possono comprendere recapiti, dettagli della prenotazione e, solo se comunicati volontariamente, note su allergie o esigenze alimentari che potrebbero rivelare dati relativi alla salute.
Finalità e basi giuridiche
- Funzionamento, sicurezza, prevenzione degli abusi e diagnosi degli errori: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).
- Risposte a richieste e gestione della prenotazione: misure precontrattuali ed esecuzione del servizio richiesto (art. 6.1.b GDPR).
- Adempimenti amministrativi, fiscali o di legge: obbligo legale (art. 6.1.c GDPR).
- Eventuali dati su allergie o salute: consenso esplicito dell’interessato o altra condizione applicabile prevista dall’art. 9 GDPR. Inserisci soltanto le informazioni strettamente necessarie.
- Marketing o profilazione tramite Pienissimo: soltanto in presenza di una scelta facoltativa e separata dell’utente.
Prenotazioni con Pienissimo
Il pulsante “Prenota” conduce a un modulo esterno gestito tramite Pienissimo. La Zabariona resta titolare dei dati raccolti per la prenotazione; il fornitore tratta i dati secondo gli accordi applicabili e le istruzioni ricevute. Prima dell’invio consulta anche l’informativa collegata al modulo Pienissimo.
Contatti tramite Tally
Il modulo di contatto incorporato nella pagina Visita è fornito da Tally. Raccoglie nome, indirizzo email, motivo della richiesta e messaggio per permetterci di rispondere; non è un modulo di prenotazione e non va usato per comunicare dati sanitari o altre informazioni sensibili. Tally dichiara di conservare i dati dei moduli in Europa. Abbiamo attivato le notifiche email delle risposte: secondo l’elenco dei subfornitori di Tally, queste possono coinvolgere SendGrid negli Stati Uniti. Consulta anche le informazioni GDPR di Tally.
Destinatari e trasferimenti
I dati possono essere trattati da personale autorizzato e da fornitori necessari per hosting, sicurezza e prenotazioni, nominati responsabili del trattamento quando richiesto. Qualora un fornitore comporti un trasferimento fuori dallo Spazio economico europeo, vengono utilizzati gli strumenti previsti dal GDPR, come decisioni di adeguatezza o clausole contrattuali standard. L’elenco aggiornato dei responsabili può essere richiesto al titolare.
Conservazione
I dati sono conservati per il tempo necessario alla finalità per cui sono raccolti e agli obblighi di legge. Le richieste di contatto vengono conservate fino alla loro gestione e per l’eventuale tutela dei diritti. I dati di prenotazione seguono i termini indicati nell’informativa del servizio e gli obblighi amministrativi applicabili. Il cookie dell’area riservata dura 8 ore; le impronte pseudonime dei tentativi di accesso sono eliminate entro 24 ore.
Cookie e tecnologie tecniche
Il sito ufficiale non imposta cookie analitici, pubblicitari o di profilazione propri. Utilizza tecnologie tecniche necessarie al funzionamento e alla sicurezza. Nella pagina Visita, il modulo incorporato carica contenuti di Tally: eventuali cookie o tecnologie del fornitore sono descritti nelle sue informative.
| Nome | Fornitore | Finalità | Durata |
|---|---|---|---|
| __cf_bm | Cloudflare | Sicurezza e protezione automatizzata dal traffico dannoso. | Circa 30 minuti di inattività |
| zab_proposte_session | Osteria dalla Zabariona | Autenticazione tecnica dell’area riservata alle proposte del giorno; compare solo dopo l’accesso. | 8 ore |
I collegamenti a mappe e social network aprono servizi esterni solo dopo il clic.
I tuoi diritti
Nei casi previsti puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e revoca del consenso senza pregiudicare i trattamenti già effettuati. Puoi scrivere ai contatti del titolare. Hai inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
Aggiornamenti
Questa informativa viene aggiornata quando cambiano i servizi o gli obblighi applicabili. Ultimo aggiornamento: 17 settembre 2026.
