Para decidir dónde comer en Rávena, la ubicación es solo el comienzo. Una mesa memorable ayuda a comprender la ciudad a través de sus ingredientes, palabras dialectales y recetas. La Osteria dalla Zabariona se encuentra en el centro histórico peatonal, a unos 200 metros de la Basílica de San Vitale y del Mausoleo de Gala Placidia.
Cómo reconocer la cocina romañola auténtica
Busca pasta hecha a mano, una carta que cambia con el mercado e ingredientes de origen claro. Cappelletti, passatelli y piadina son importantes, pero Romaña también vive en platos menos conocidos como Sucialesta, Curzul y Urciôn.
Una parada entre los mosaicos
La osteria está a pocos minutos a pie de los monumentos UNESCO. El almuerzo puede formar parte de la visita y la cena permite disfrutar con calma del centro histórico.
Qué pedir
Empieza con embutidos locales o verduras de temporada, continúa con pasta fresca y pregunta por las propuestas del día. La carta de vinos parte de Sangiovese, Albana, Trebbiano y Famoso.
Organiza tu mesa
Conviene reservar los fines de semana y durante la temporada turística. Consulta horarios y cómo llegar o utiliza el botón de reserva online.
