Dal 2021 a oggi, l’Osteria dalla Zabariona ha ricevuto recensioni e riconoscimenti dalle principali testate del territorio romagnolo e dalle guide gastronomiche nazionali. Qui sotto trovi la rassegna stampa: una selezione degli articoli più rilevanti, in ordine cronologico inverso.
Riconoscimenti delle guide
- Slow Food — Osterie d’Italia 2022—2026: segnalati in guida
- Gambero Rosso — 2 Gamberi Ristoranti d’Italia 2026
- Slow Wine Fair Bologna 2026 — Premio Spirito Slow per la miglior carta vini qualità/prezzo
- FIVI — Vignaioli Indipendenti
- Alleanza dei Cuochi Slow Food
Articoli
Settesere — Febbraio 2026
Slow Wine Fair Bologna: la Zabariona premiata per la miglior carta vini qualità/prezzo. Leggi su Settesere →
Ravennanotizie.it — Febbraio 2026
Osteria Dalla Zabariona premiata a Slow Wine Fair da Slow Food per la miglior carta vini qualità-prezzo. Leggi →
Risveglio 2000 — Febbraio 2026
Osteria Dalla Zabariona premiata da Slow Food alla Slow Wine Fair per la carta dei vini. Leggi su Risveglio 2000 →
Ravenna webtv — Gennaio 2026
Osteria Dalla Zabariona premiata alla Slow Wine Fair. Leggi su Ravenna WebTv →
Risveglio 2000 — Novembre 2025
Per l’Osteria dalla Zabariona riconfermati i riconoscimenti del Gambero Rosso e della guida Osterie d’Italia. Leggi su Risveglio 2000 →
Ravenna webtv — Novembre 2025
“Osteria Dalla Zabariona” confermata nelle migliori Guide d’Italia. Leggi su Ravenna WebTv →
Settesere — Settembre 2025
Il Caplèt romagnolo protagonista — la Zabariona tra i ristoranti del progetto. Leggi su Settesere →
Resto del Carlino — Maggio 2025
Gambero Rosso: riconoscimento per l’osteria della Zabariona. Nuovo traguardo per via Argentario 19, e per il suo oste Andrea Rondinelli. Leggi →
Risveglio 2000 — Maggio 2025
L’osteria Zabariona a Ravenna è un’eccellenza per il Gambero Rosso. Due gamberi al primo esordio nella famosa guida per buongustai. Leggi su Risveglio 2000 →
Corriere Romagna — Maggio 2025
Ravenna, l’Osteria della Zabariona nella guida del Gambero Rosso. Leggi →
Settesere — Novembre 2024
Gambero Rosso 2026: Zabariona tra le nuove entrate del Ravennate. Leggi su Settesere →
Settesere — Ottobre 2024
Le migliori trattorie della Romagna: Zabariona tra i nuovi ingressi Slow Food. Leggi su Settesere →
Storie gastronomiche — Maggio 2024
Alla fantastica Osteria dalla Zabariona a Ravenna, la meravigliosa cucina storica del territorio. Leggi su Storie gastronomiche →
Settesere — Settembre 2024
Andrea Rondinelli, segnalato dalla Guida Slow Food: «La nostra forza è la tradizione di Romagna e offriamo solo prodotti e vino del territorio». Leggi su Settesere →
Ravenna e dintorni — Gennaio 2024
Alla Zabariona la cucina autentica delle azdore di Romagna: fra materie prime di qualità e ricette dimenticate. Leggi su Ravenna e dintorni →
Settesere — Novembre 2023
“La nostra forza è la tradizione di Romagna” — Zabariona segnalata dalla Guida Slow Food. Leggi su Settesere →
Ravenna e dintorni — Aprile 2021
Di fronte a San Vitale apre un’osteria che vuole valorizzare le tradizioni romagnole. L’articolo di apertura. Leggi su Ravenna e dintorni →
Per richieste stampa, interviste o collaborazioni editoriali: scrivere a mangiari@osteriadallazabariona.com.
Perché seguiamo la rassegna stampa con attenzione
La rassegna stampa che trovi in questa pagina non è una vetrina di complimenti, ma un modo per raccontare — attraverso gli occhi di chi scrive di cibo per mestiere — cosa succede davvero in cucina alla Zabariona. Ogni articolo, dalla prima uscita del 2021 su Ravenna e dintorni fino ai pezzi più recenti su Settesere, Ravennanotizie e Risveglio 2000, racconta un pezzo diverso dello stesso lavoro: la ricerca sul territorio, il recupero delle ricette contadine, il rapporto con i piccoli produttori romagnoli.
Leggere la rassegna stampa nel tempo, articolo dopo articolo, è anche un modo per vedere come è cambiato — o non è cambiato — il modo di raccontare la cucina romagnola: dai primi pezzi che parlavano di un’osteria nuova nel 2021, fino ai riconoscimenti delle guide più recenti, il filo conduttore resta lo stesso.
Per chi scrive di cibo
Se sei un giornalista, un blogger enogastronomico o lavori per una guida e vuoi scrivere della Zabariona, siamo sempre disponibili per interviste, degustazioni stampa o approfondimenti sul lavoro di ricerca sul territorio romagnolo. Trovi i contatti in fondo a questa rassegna stampa.
